Présentation :
Des nouvelles confitures ?
Des confitures moins sucrées ou sucrées différemment (sucre de pomme, sirop d’erable, xylitol…) grâce a l’utilisation de gélifiants végétaux (agar-agar, pectine, chia, graines de basilic…)
• Avec un extracteur ? L’auteur propose trois préparations de base a réaliser avec ou sans extracteur
• Sirop de base (raisine ) pour confiture cuite sans sucre ajoute
• Confiture express aux graines de chia
• Confiture peu sucre e a l’agar-agar et 25 déclinaisons, pour toutes les saisons et tous les gourmands : Des confitures du jardin et du monde : les classiques (framboise, groseille, abricot) mais aussi «Carotte, orange, épices indiennes» ou «Ananas, coco, rhum»… Des gelees et des beurres de fruits : beurres de pomme, gelée de coing.. A boire et a déguster : du sirop de myrtille au ketchup…
ASIN: B01CUWVFO0
ISBN-10: 2842215419
ISBN-13: 978-2842215415
Langue : Français
Auteur: Estérelle Payani
Nombre de Pages: 72 pages
Formats disponible: .ePub, .PDF, .Kindle, Audiobook
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