Présentation :
Que faut-il manger en 2023 ?
Tandis que la plupart des habitants des pays occidentaux mangent à leur faim, ils n’ont jamais été aussi perdus quant à ce qu’il faudrait mettre dans leur assiette pour rester en bonne santé. On observe en effet une inquiétante perte de vitalité et une hausse des pathologies dites de civilisation.
Faut-il arrêter le gluten ? le lait ? Manger bio, cétogène ou cru ?
Jeûner ou sauter le petit-déjeuner ? Devenir flexitarien, voire végane ?
Avec une approche à la croisée de l’évolutionnisme, de la biologie et de la nutrition, Anthony Berthou propose une explication lumineuse aux dérèglements que subissent nos corps et notre environnement à l’époque moderne. Son programme nutritionnel et écologique fait le pari de prendre à rebrousse-poil les “régimes faciles” : comprendre nos mécanismes biologiques essentiels pour apprendre à les resynchroniser.
La solution apparaît limpide à la lecture : nous réapproprier ces évidences héritées de nos ancêtres, que nous avons oubliées, et reconnecter notre assiette aux cycles de notre environnement.
ASIN: B0BTTNX6NG
ISBN-10: 2330174659
ISBN-13: 978-2330174651
Langue : Français
Auteur: Anthony Berthou
Nombre de Pages: 400 pages
Formats disponible: .ePub, .PDF, .Kindle, Audiobook
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